Объявлены первые победители грантового конкурса «Атомы
вкуса. Кулинарное наследие городов “Росатома”». По итогам двух дней экспертная
комиссия определила проекты, которые получат грантовую поддержку на развитие
гастрономических проектов в «атомных» городах. В финале приняли участие 20
проектов из семи «атомных» городов – Обнинска, Полярных Зорь, Волгодонска,
Курчатова, Десногорска и других. За два дня участники представили экспертам
свои концепции, локальные продукты и гастрономические инициативы. Всего жюри попробовали
72 блюда и напитка.
По итогам победителями стали четыре проекта: «Истории со вкусом» от компании «Четыре сезона» (г. Волгодонск, выиграл грант на 2 миллиона рублей); «Вкус наследия» от компании «Курская АЭС-Сервис» (г. Курчатов, 1,26 млн рублей); проект «Брендированные зоны гостеприимства “Вкус и стиль Обнинска”» от «Агентства городского развития — Обнинский бизнес-инкубатор» (АНО «АГРО», Обнинск, 2 млн рублей); «Атомы вкуса Пурпур кофе» (Обнинск, 2 млн рублей).
Особое внимание привлек проект «Пурпур кофе» — кофейная сеть, которая родилась в Обнинске и сегодня развивается в Калужской области. Новый проект основатель сети связал с историей собственной семьи и атомной отрасли: он является атомщиком в четвёртом поколении, а его дедушка был учёным и одним из основателей Обнинска. Проект предполагает развитие линейки в кофейнях «Пурпур», а также продвижение на городских и отраслевых мероприятиях и фестивалях. В рамках проекта команда разработала гастрономический сувенир города — вафельную трубочку с вишнёвой начинкой в шоколаде, восстановив семейный рецепт, связанный с историей семьи основателя.
Параллельно с финалом в Обнинске прошёл «Тур возможностей» для студентов и молодых специалистов сервисных и гастрономических направлений. Его участники познакомились с городом и местной индустрией гостеприимства, посетили предприятия и рестораны, пообщались с представителями ресторанного бизнеса, а также получили практический опыт участия в проведении конкурса.
Ещё два финала конкурса «Атомы вкуса» пройдут в Заречном Свердловской области и Краснокаменске. Общий грантовый фонд проекта в 2026 году составляет 15 млн рублей.
«Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов “Росатома”» – проект программы «Гостеприимные города “Росатома”». Он объединяет гастрономические проекты и кулинарные традиции городов присутствия «Росатома». Цель конкурса – поддержать местные кафе и рестораны, которые превращают историческое наследие, локальные продукты, гастрономические традиции и отраслевую специфику в современные и узнаваемые гастрономические бренды. Госкорпорация провела первый грантовый конкурс «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов “Росатома”» в рамках программы «Гостеприимные города “Росатома”» в 2025 году, в год 80-летия атомной отрасли. В 2026 году особое внимание конкурса уделяется локальной гастрономии, культурному многообразию и рецептам народов, которые живут на территориях «атомных» городов. Через еду участники показывают историю, характер и современный образ своих городов.
